Crnogorska kuhinja je kombinacija mediteranskih (obalne strane) i kontinentalnih balkanskih uticaja. Glavni proizvodi: meso (svinjetina, jagnjetina), riba (Skadarsko jezero, Jadran), sireni, maslinovo ulje, povrće, vino. Svako jelo počinje ракiom.
🥗 Predjela i salate
- Pršut — sušena šunka, specijalitet Njeguške. Najbolji u svijetu (priznanje gastronoma). Servira se kao predjelo.
- Njeguški sir — tvrdi ovčiji ili kravlji sir iz Njegoša. Sušen, zreo, pikantan.
- Kajmak — kremasti mliječni proizvod, namaže se na hljeb ili sa mesom.
- Šopska salata — paradajz, krastavac, paprika, luk, sir.
- Pita zeljanica — sa špinatom i sirom.
🍲 Supe
- Mesna juha — bistra goveđa supa.
- Začinjena fasolova juha — krčko (s dimljenim mesom).
- Riblja čorba — od ribe sa Skadarskog jezera.
🍖 Glavna jela
- Jagnjetina ispod sača — najtradicionalnije jelo. Jagnjetina pečena u zemljanom sudu pod vrelom pepelom. Specijalitet svadbi i praznika.
- Kačamak — kaša od kukuruznog brašna sa sirom i kajmakom. Specijalitet planinskih predjela.
- Ćevapi i pljeskavica — kao u Srbiji.
- Punjene paprike i sarma — balkanski klasici.
- Riba na žaru (obala) — orada, brancin, ovčice (mali riba). Jednostavno, sa maslinovim uljem i limunom.
- Kalamari u tikvi — sa pirinčem i sirom.
- Krap u alaski (Skadarsko jezero) — paprikaš od krapa.
🥖 Hljeb i tijesto
- Priganice — pržene loptice od tijesta, jedu se sa medom i sirom. Doručak.
- Pogača — okrugli bijeli hljeb za praznike.
- Pita — od jufke, sa sirom, mesom ili tikvom.
🍷 Pića
- Vranac — autohtoni crnogorski crveni grožđe i vino. Plantaže, najveća crnogorska vinarija (i jedna od najvećih na Balkanu).
- Krstač — bijelo vino.
- Lozovača — rakija od grožđa, 40–50%.
- Pivo — Nikšićko (najpopularnije).
- Kafa — domaća (turska).
🍰 Deserti
- Krempita — krem sa lisnatim tijestom.
- Baklava — orijentalni desert sa orasima i sirupom.
- Tulumba — pržene tijesnice u sirupu.
- Šape — kolačići sa medom i orasima.
🍴 Preporučeni restorani
- Kotor: Galion (riba), Stari Mlini (tradicija), Bastion.
- Budva: Konoba Stari Grad, Demižana.
- Podgorica: Pod Volat, Lupo di Mare.
- Njeguši: Restoran Belveder — pršut i sir u kući porijekla.
- Virpazar (Skadar): Pelikan (najbolja riba).